CJ BIO参加了12月3日至5日于法国巴黎举办的为期三天的FIE 2019展览会,提出了食品市场的各种解决方案和发展趋势。
FIE展览会是世界三大食品展览会之一,有74个国家参展,吸引了来自173个国家的25,000人参观,参观者络绎不绝。
根据FIE 2019展览会Healthy & Functional、Plant-derived Ingredients、Clean Label and Reduction & Reformulation 的概念, CJ BIO介绍了TasteNRich和AMINATURE品牌,基于CJ BIO独有的Fermentation技术能力提出了解决方案和各种对策,受到好评。
尤其是TasteNrich(发酵味粉末),由天然发酵过程中生成的大量UMAMI成分和氨基酸、有机酸、糖类等各种味道成分构成,增强了材料本来的味道,增添了鲜味,不仅令食物整体香味更加丰富,而且能满足消费者对绿色标签的需求,是一种创新产品。
在符合全球食品流行趋势之同时,为追求味道,CJ BIO投入1000多名研究人才在研发中心埋头开发主导未来食品的创新性材料,最终开发出能代替散发鲜味的UMAMI的调味材料TasteNrich,并在欧洲市场推出。
AMINATURE则是动物性原料和酸水解原料的创新性对策,除了现在的食品市场之外,还提出了符合全球流行趋势的产品和解决方案,展现了在应对多变的未来方面CJ BIO所独具的竞争力。