CJ BIO는 12월 3일부터 5일까지 3일간 프랑스 파리에서 열린 FIE 2019 전시회에 참가하여 식품 시장에 다양한 솔루션 및 트렌드를 제안하였다.

FIE 전시회는 세계 3대 식품 전시회 중 하나로 74개국에서 전시참가 하였으며 173개국에서 모인 25,000명의 방문객들로 연일 북새통을 이루었다.

 Healthy & Functional, Plant-derived Ingredients, Clean Label and Reduction & Reformulation. 이라는 FIE 2019 전시회 컨셉에 맞춰 CJ BIO는 TasteNRich 및 AMINATURE 브랜드를 소개하며 CJ BIO 만이 가진 Fermentation 기술력을 기반으로 한 솔루션과 다양한 대안을 제시하여 호평을 받았다.

특히 TasteNrich(발효맛분말)는 천연발효과정에서 생성되는 다량의 우마미 성분과 아미노산, 유기산, 당류 등 다양한 맛 성분으로 구성돼 재료 본연의 맛을 강화시키고 감칠맛을 더해 음식의 전체적인 향미를 풍부하게 만드는 것은 물론 클린라벨에 대한 소비자 니즈를 충족시킬 수 있는 혁신 제품이다.

CJ BIO 에서 글로벌 식품 트렌드에 부합하면서도 맛을 추구하기 위해 1000명이 넘은 연구 인력들이 R&D센터에서 미래 식품을 주도할 혁신적인 소재 개발에 몰두한 끝에 감칠맛을 나타내는 우마미를 대체할 조미 소재 TasteNrich 개발해 자랑스럽게 유럽시장에 선보였다.

 

AMINATURE 의 경우, 동물성 원료 및 산가수분해 원료의 혁신적인 대안으로써, 현재 식품시장뿐만 아니라 글로벌 트렌드에 맞는 제품과 솔루션을 제안하여 변화하는 미래에 대응하는 CJ BIO 만의 경쟁력을 보여주었다.

 

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