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REVEAL AUTHENTIC TASTE
商品開発をもっとリッチに、TasteNrich®
世界の食品業界は原料選択の新時代を迎えています。
消費者は、毎日摂取する食品によって左右される健康に、大きな関心を寄せるようになっています。
安全、信頼、透明性、持続可能性へのニーズが高まる中、Naturalを求める志向は主流になりつつあります。
そのような流れの中でも、消費者は味、風味、食感における最高の体験を望んでいます。
Contact CJ BIO for TasteNrich®
一つの原料でたくさんの付加価値! TasteNrich®のソリューション
TasteNrich®は加工食品向けにクリーンラベルを実現できるソリューション製品です。輸出製品で求められる原材料のクリーンラベルを
実現しながら嗜好性を向上でき、消費者ニーズである透明性を満たすだけでなく、あなたの商品開発の成功にも貢献します。
Natural
クリーンラベル
- 食品表示が可能
- E-Numberフリー
TasteNrich®は、植物性原料から化学的処理を行わずに
発酵製法で製造されています。食品表示が可能で、
消費者フレンドリーな原材料で構成される
クリーンラベル・ソリューションです。
- Non-GMO、アレルゲンフリー
- 動物性原料不使用、Vegan適合
- KosherおよびHalal認証
TasteNrich®は、 Non-GMO 、アレルゲンフリー、
動物性原料不使用、 KosherおよびHalal認証など、
心配ごと少なく使用できるWorryフリー製品です。
原産地や製造工程に関する透明性によって、
安心と信頼性を高めています。
-
ナトリウム含有量2%以下
-
強い塩味エンハンス能力
TasteNrich®は、減塩をしながら嗜好性の高い商品の
開発が可能です。
TasteNrich®はナトリウムをほとんど含まず、塩味エンハンス
能力が高いため、減塩への高い貢献度が期待できます。
- 汎用性の高い呈味プロファイル
- 食品表示でクリーンなうま味を実現
汎用性の高い呈味プロファイルを有するTasteNrich®は、
ブイヨン、ソース、スナック、調味料、畜肉加工品など
幅広い用途で使用できます。バランスがとれた
味覚プロファイルを構築するのに役立ちます。
- 植物性原料のみ
-
環境負荷の少ない製法
TasteNrich®は、Vegan適合のユニークな素材です。
植物性素材であるためプラントベースフードの開発
にも応用できます。
VIDEO
TasteNrich®は世界中のおいしさを実現
TasteNrich®は、アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、オーストラリア…など様々な地域の
嗜好性に適合し、世界中の人々が心から楽しめる食の選択肢を創造しています。






- キムチスープ ダシをきかせた、辛みをシャープに
感じる本格的なキムチ風味を表現 - 牛丼 牛肉の調理感と、煮詰めたような
醤油の調理感を調和させます - トムヤムクン トマト風味、酸味、ハーブの
爽やかさを引き立てます - ビーフシチュー 深みのあるブロス風味と
ビーフの香りが持続します - ソーセージ 肉感とスモーク風味向上を実現し、
よりジューシーになります - シーフードパエリア 魚介風味を引き出し、トマトと
スパイスのリッチな風味を高めます
TasteNrich®は、ブイヨンやソース、調味料、スナック、畜肉加工品など、
幅広いカテゴリーに対し本格的な風味と呈味を付与することができます。






- たれ・ソース コクを付与し、素材の風味を
活かして嗜好性を高めます - スナック 嗜好性を高めながら
減塩が可能 - スープ・ブイヨン うま味を付与し、深みのある
だし感を付与 - 粉末調味料 風味豊かでスパイシーな
特徴を食品に付与します - 畜肉加工品 畜肉感、うま味、マウスフィールを
向上させる - 醤油加工品 塩味やうま味の強度を改善し、
全体の風味のバランスを整えます
TasteNrich®は、商品開発における利便性と消費者満足度の高い品質を両立しながら、
トレンドに沿った革新的な食品やプラントベースフード開発に対して高いパフォーマンスを発揮します。






- プラントベースミート 畜肉の呈味を表現し、植物性たんぱく
原料のオフフレーバーをマスキング - 卵不使用製品本物のマヨネーズのようなコク、
クリーミーさ、口当たりを付与 - 乳不使用製品 複雑でリッチな味わいと、
力強いうま味をもたらします - 商品開発のアップグレードにナッツや穀物風味など、
独特の風味を引き立てます - たんぱく質高含有食品 植物性たんぱくの
苦味をマスキングします - ベジタリアン向け ナチュラルでフレッシュな味わいを
実現しグレードアップさせます
TasteNrich®は世界中のおいしさを実現
応用例
料理別
新分野
TasteNrich®は、ブイヨンやソース、調味料、スナック、畜肉加工品など、
幅広いカテゴリーに対し本格的な風味と呈味を付与することができます。
たれ・ソース コクを付与し、素材の風味を
活かして嗜好性を高めます
スナック 嗜好性を高めながら
減塩が可能
スープ・ブイヨン うま味を付与し、深みのある
だし感を付与
粉末調味料 風味豊かでスパイシーな
特徴を食品に付与します
畜肉加工品 畜肉感、うま味、マウスフィールを
向上させる
醤油加工品 塩味やうま味の強度を改善し、
全体の風味のバランスを整えます
TasteNrich®は、アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、オーストラリア…など様々な地域の
嗜好性に適合し、世界中の人々が心から楽しめる食の選択肢を創造しています。
キムチスープ ダシをきかせた、辛みをシャープに
感じる本格的なキムチ風味を表現
牛丼 牛肉の調理感と、煮詰めたような
醤油の調理感を調和させます
トムヤムクン トマト風味、酸味、ハーブの
爽やかさを引き立てます
ビーフシチュー 深みのあるブロス風味と
ビーフの香りが持続します
ソーセージ 肉感とスモーク風味向上を実現し、
よりジューシーになります
シーフードパエリア 魚介風味を引き出し、トマトと
スパイスのリッチな風味を高めます
TasteNrich®は、商品開発における利便性と消費者満足度の高い品質を両立しながら、
トレンドに沿った革新的な食品やプラントベースフード開発に対して高いパフォーマンスを発揮します。
プラントベースミート 畜肉の呈味を表現し、植物性たんぱく
原料のオフフレーバーをマスキング
卵不使用製品本物のマヨネーズのようなコク、
クリーミーさ、口当たりを付与
乳不使用製品 複雑でリッチな味わいと、
力強いうま味をもたらします
商品開発のアップグレードにナッツや穀物風味など、
独特の風味を引き立てます
たんぱく質高含有食品 植物性たんぱくの
苦味をマスキングします
ベジタリアン向け ナチュラルでフレッシュな味わいを
実現しグレードアップさせます
CJ BIO Savory History
おいしさを表現するCJのソリューション、グローバルセイボリー素材市場をリードグローバルで食品ビジネスを展開するCJグループは、高いおいしさとコストパフォーマンスを提供しています。
CJ BIOはアミノ酸と核酸調味料を生産する世界有数のバイオ企業です。
特に、核酸調味料事業はグローバルNo.1M/Sを誇り、バイオ業界でも存在感を示すサプライヤーです。

TasteNrich®は、クリーンラベルのトレンドに沿ったナチュラルで本格派のソリューション
製品ブランドです。この革新的な素材の導入には、CJグループの40年にわたる研究と
技術開発に基づいています。これは、世界をリードする発酵技術と消費者ニーズの把握に
対応した研究開発への投資によって実現しています。この素材はグローバル市場で高い評価を
得ており、世界中の消費者へクリーンラベル・ソリューションを提供するサポートをしています。